એન્ઝાઇમેટિક એજન્ટો

ટૂંકું વર્ણન:

એન્ઝાઈમેટિક એજન્ટો એન્ઝાઇમ શુદ્ધિકરણ અને પ્રક્રિયા પછી ઉત્પ્રેરક કાર્ય સાથેના જૈવિક ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ આપે છે, જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં વિવિધ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓને ઉત્પ્રેરિત કરવા માટે થાય છે.તેમની પાસે ઉચ્ચ ઉત્પ્રેરક કાર્યક્ષમતા, ઉચ્ચ વિશિષ્ટતા, હળવી ક્રિયાની સ્થિતિ, ઓછી ઉર્જાનો વપરાશ, રાસાયણિક પ્રદૂષણ ઘટાડવું, વગેરેની વિશેષતાઓ છે. તેમના ઉપયોગના ક્ષેત્રો આખા ખોરાક પર છે (બ્રેડ બેકિંગ ઉદ્યોગ, લોટ ડીપ પ્રોસેસિંગ, ફ્રુટ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ વગેરે), કાપડ, ફીડ, ડીટરજન્ટ, કાગળ બનાવવા, ચામડાની દવા, ઉર્જા વિકાસ, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ, વગેરે. ઉત્સેચકો બાયોલોજીમાંથી આવે છે, સામાન્ય રીતે કહીએ તો, તે પ્રમાણમાં સલામત છે, અને ઉત્પાદન જરૂરિયાતો અનુસાર યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.